《每当变幻时》是一部香港犯罪悬疑电影，于1996年上映。这部影片是由著名导演王家衛执导，周润发、张曼玉、刘嘉玲等知名演员主演。影片讲述了警察阿鹏（周润发饰）在一次行动中受伤，导致失去了他的记忆力和语言能力。然而，阿鹏为了追踪一名神秘的杀手，决定接受了一项实验性的治疗，以恢复他的记忆。在这个过程中，他遇到了女记者（张曼玉饰）和一名古朴的女医生（刘嘉玲饰），他们帮助他寻找和解开自己的过去。影片通过扣人心弦的故事情节和精湛的演技，揭示了正义和复仇之间的边界，并探讨了人性和记忆的复杂性。《每当变幻时》以其深刻的主题和出色的演员阵容赢得了观众和评论家的一致好评，被誉为王家衛最具代表性的作品之一。